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乌鸡当然炖汤好。因为乌鸡含有营养物质很多，而且乌鸡含有大量蛋白质和10多种氨基酸，还含有人体不可缺少的多种维生素，所以乌鸡又称为乌骨鸡，它所含有铁元素比普通的鸡要高出很多，是一种良好的补血食材，用来治疗缺铁性贫血的有着不错的功效。天气炎热，我们现在可以纯乌鸡汤饮，可补充人体日常流失的水分，并且提高的人体抵抗力。
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