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（人民日报健康客户端 记者周学津）围炉煮茶有多火？围炉煮茶话题的视频有8.9亿次播放。2022年11月以来，中国以“围炉煮茶”为关键词的搜索量相比2021年同期增长1173%，成都、上海、杭州等地线上销量最热。以社交平台小红书为例，“围炉煮茶”笔记有6万多篇。

窗外寒风呼啸，屋内茶香袅袅。奔波一年，从天涯海角回到故乡，与亲朋好友围坐在炉前品茶畅谈，也是一件欢乐的事情。“小时候过年，家里的火炉上总会烧着一壶水，旁边放一些干果，大家一边烤火，一边聊天。集体供暖以后，这项春节保留节目就渐渐消失了，现在的围炉煮茶让我们又体验了一次儿时过年的感觉。”山东青岛的姜若霆（化名）告诉人民日报健康客户端记者。

冬日的为围炉煮茶。文旅连城官微 图

围炉煮茶并非新鲜事物，源于云南的火塘烤茶。先将土陶烤茶罐放在火塘上烘烤，然后放入茶叶，边烤边抖动，等茶叶散发出醇厚的焦香味时，便开始沏茶去沫，沸水倒入烤茶陶罐里涨三次、落三次，火塘烤茶也就好了。

“现在的围炉煮茶把云南火塘换成了炭炉，有的人也会选择更环保的电炉。茶的选择也更丰富，除了传统的普洱，果茶、奶茶、姜茶都可以，有的商家还会烤制红薯、板栗等干果，也会搭配一些水果和零食。”姜若霆是一位围炉煮茶爱好者，除了在茶舍“围炉”，也经常在家里“煮茶”。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。春节围炉煮茶有一种假日的仪式感，热热闹闹的感觉多好！”姜若霆说。“围炉煮茶现在成了很多年轻人春节的标配，许久未见，坐在一起聊天也符合节日气氛。”

北京急救中心主任医师陈志告诉人民日报健康客户端记者，由于“围炉煮茶”场地和器具限制，木炭往往不容易充分燃烧，会产生一氧化碳。“血红蛋白的主要作用是运输氧气，而一氧化碳与血红蛋白的结合能力是氧气与血红蛋白结合的200～300倍，解离能力却是氧气的1/3600，这意味着血红蛋白这辆‘车’原本为氧气准备的唯一一个座位，现在被一氧化碳抢走了，氧气坐不上血红蛋白的车，人体细胞得不到氧气，就会出现缺氧。”

陈志提醒，一氧化无色无味，如果在“围炉煮茶”过程中出现了不舒服，要马上停止，去医院检查。其次，要脱离中毒环境，注意保暖，在离开前熄灭炉子。若出现了严重症状，要及时拨打120迅速到医院就医。

关键词： 血红蛋白 人民日报 一氧化碳